<turbo-stream action="replace" target="answer"><template><div id='answer'>
<div class='qa-row d-flex align-items-start'>
<span class='qa-text'>ラーメンについては、日本の方のほうが私よりも詳しいと思います。それでも、私ならではの特徴として、他のラーメン店とは違う点として、牛肉チャーシューと鶏肉チャーシューを毎日自分で作っています。今は松戸で自分で作り、それをお店に提供しているんです。まずチャーシューを、肉、バラ肉をきれいな形に整えて巻き、90分ほど煮ます。その後、日本の調味料とウイグルの調味料を合わせています。私はウイグルの出身なので、ウイグル料理の特徴と日本料理の特徴を一つに融合させて、外国の方にも提供しています。</span>
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<span class='fs-7 ms-1'>(03:51) ここから見る</span>
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