2025年8月31日、東京・下北沢に100%ヴィーガンベーカリー「TOKYO VEGAN BAKES（トーキョーヴィーガンベイクス）」が誕生します。このベーカリーは、Te cor gentil（テコールジャンティ）とUniversal Bakes（ユニバーサルベイクス）の共創による新ブランドです。両ブランドは、かつて競合とされていた存在でしたが、今では「日本から世界へ」という大きな志のもとに手を取り合っています。

このベーカリーは、乳や卵を使わないからこそ引き立つ、日本の大地が育んだ素材の風味を活かしたパンを提供します。心も体も喜ぶヴィーガンパンを通じて、誰もが安心して楽しめるひとときをお届けするとともに、動物にも地球にも、人にも優しいパン作りを地域の皆さまと共に育んでいきます。

店舗情報は以下の通りです：

店舗名：TOKYO VEGAN BAKES (トーキョーヴィーガンベイクス)
所在地：〒155-0031 東京都世田谷区北沢３丁目１９−２０ reload内 2階 10区画 (下北沢駅より徒歩4分)
営業時間：10:00〜18:00
定休日：月曜日・火曜日
Instagram： @tokyoveganbakes

ヴィーガンを一過性の流行ではなく、未来のスタンダードとして広げていくことを目指すN vecは、持続可能な地球を守り、すべての人が笑顔で生きられる未来のために、明るく元気な地球を次世代へつなぐ道を切り拓いていきます。