佐世保の「博多あじ処 はす屋」は、2026年9月15日（火）より、期間限定メニュー「長崎ちゃんぽん風もつ鍋」を初めて提供開始します。この新メニューは、長崎のご当地グルメである“ちゃんぽん”と、博多の名物であるもつ鍋を掛け合わせた、新たな試みです。

当店は、もつ鍋を看板メニューとする佐世保の飲食店です。長崎名物として親しまれている“ちゃんぽん”に着目し、「ちゃんぽん風のもつ鍋は意外と見かけない」「味としても相性が良いのではないか」という発想をもとに試作を重ね、商品化に至りました。

「長崎ちゃんぽん風もつ鍋」は、看板商品のもつ鍋をベースに、長崎ちゃんぽんを想起させる味わいへとアレンジ。博多のもつ鍋と長崎のちゃんぽん、2つの食文化の魅力を一度に楽しめる、地域性のある限定メニューです。

自家製スープを軸にした、やさしくも食べ応えのある味わいと、国産素材をできるだけ使用し、食べやすいもつ鍋を提供します。1人前から注文可能で、幅広い来店シーンに対応しています。

【商品概要】
商品名：長崎ちゃんぽん風もつ鍋
提供開始日：2026年9月15日（火）
提供形態：期間限定
価格：1人前　1,650円（税込1,815円）
　　2人前　3,100円（税込3,410円）
　　3人前　4,350円（税込4,785円）
※店内提供
※コースでも提供予定
※販売終了時期は未定です。